Tagliolini à la truffe noire d'Ombrie

Linguine "Granoro Dedicato" façon carbonara au bacon parfumé au brandy et à la cannelle.

Tagliolini "cacio e pepe" (fromage et poivre)

Crudaiola aux 3 tomates (datterino jaune, piccadilly et datterino zébré) avec sauce au basilic et ricotta dure

Risotto au citron vert, tartare de bœuf et chapelure frite au thym citronné (min. 2 personnes).