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Tralci d'estate: un viaggio enogastronomico a Corato
"Tralci d'estate" è una rassegna di 3 appuntamenti enogastronomici che si terranno a Corato da giugno a settembre. Un'occasione unica per immergersi nel mondo del vino e della gastronomia pugliese, guidati dall'esperto enologo Aldo Mascoli e dallo chef Domenico Marcone.
Un percorso di degustazione indimenticabile
Ogni serata sarà un viaggio alla scoperta di nuovi sapori e accostamenti. L'enologo Aldo Mascoli vi guiderà nella degustazione di 6 etichette di vino selezionate, illustrando le loro caratteristiche e peculiarità. Lo chef Domenico Marcone, invece, delizierà i vostri palati con piatti tipici della tradizione pugliese, sapientemente rivisitati per esaltare al meglio i vini in abbinamento. L'olio EVO dell'Azienda Agricola Petrizzelli farà da fil rouge a questi 3 appuntamenti da non perdere.
Una location suggestiva
Le serate si svolgeranno in una delle location più suggestive del centro storico di Corato: larghetto Mastrosanto. Un luogo magico, perfetto per trascorrere una serata all'insegna del buon cibo e del buon vino.
Le tre serate
25 giugno | 09 luglio | 09 settembre
Ancora 1
Menù prima serata
25 giugno
Entrèe di benvenuto
Pettole fritte alle olive con pomodoro secco e origano
antipasti
Uramaki con battuta di cavallo e pesto di pistacchio
Frittatina di pasta fondente con auricchio e ndujia con ketchup di pomodoro homemade
Uramaki con mortadella di cinghiale melanzana fritta e chips di parmigiano
primo
Risotto carnaroli mantecato con crema di zucchine, fiori di zucca e tartare di podolica
secondo
Zampina alla pizzaiola ai ferri
Caponata di melanzane
dessert
Composta di frutta e verdura,
Gelato al fior di latte e coulis ai frutti di bosco.
info & prenotazioni
Costo serata: 60 a persona
Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattarci all'indirizzo email info@almulocojone.it o al numero di telefono +393485878808
Specificare eventuali intolleranze in fase di prenotazione.
Necessaria prenotazione con acconto.
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